Assadeiras, tamanho ideal para cada quantidade de pessoas.

Neste vídeo apresento a minha forma de estimar o melhor tamanho de assadeira para cada quantidade de pessoas.

202 respostas
    • Penélope
      Penélope says:

      Oi Vera!
      Que bom que gostou das dicas das formas.
      Quanto a calcular a quantidade de ingredientes para um bolo de 1 kg, você precisará seguir uma receita já preparada para tal peso.
      Por exemplo, no link abaixo eu ensino uma receita de um bolo de brigadeiro que rende 2 kg.
      Se você quiser fazer 1 kg, basta fazer meia receita, tudo bem?
      Me escreva se tiver alguma dúvida!

      abraços!

      Clique no endereço abaixo para descobrir a receita do bolo de brigadeiro de 2 kg.
      http://www.docespenelope.com.br/academy/bolo-de-brigadeiro/

      Responder
  1. Luciana
    Luciana says:

    Boa tarde Penélope, adorei o vídeo dá uma boa notação de qual assadeira devemos usar em nossos bolos, por favor poderia tbm fazer um vídeo com assadeiras retangulares pois estou começando a trabalhar com bolos .
    Obrigada. Bjs até mais

    Responder
  2. Ana Celia
    Ana Celia says:

    Boa tarde Penelope.
    gostei muito das dicas das formas.
    mas quero saber se esse peso se refere ao bolo confeitado ou só com recheio.
    e bolos coberto com pasta americana quanto deve pesar só com o recheio pra no final por exemplo chegar aos 3kg ou 4kg.
    obrigada.

    Responder
      • Kátia
        Kátia says:

        Penélope.. Parabéns pelo seu trabalho. Me ajudou muito na explicação referente o tamanho das formas de bolo.
        Gostaria muito de fazer um curso com você. Como poderia ter mais informações?

        Muito obrigada

        Kátia

        Responder
        • Penélope
          Penélope says:

          Oi Kátia!

          Obrigada! que bom que o vídeo das formas te ajudou!

          Vi que você já se cadastrou para receber as informações do curso em meu site.

          Acesse por favor seu hotmail e verifique a caixa de entrada, mala direta, promoções ou até mesmo SPAM.
          Algumas vezes o e-mail de confirmação de seu cadastro poderá chegar lá, tudo bem?

          Me escreva se puder te ajudar melhor!

          bjos!!

          Responder
      • suilam furtado
        suilam furtado says:

        Oi…gostaria de saber se assar o bolo numa forma de 10 cm de altura nao corre o risco dele fica cru no meio?tenho uma forma aqui que ela tem 10 cm dw altura..ela é redona e grande ..nunca fiz bolo nela tenho medo de solar..mi da uma dicas ai por favo

        Responder
  3. gleice aparecida azevedo
    gleice aparecida azevedo says:

    obrigado penelope to adorando tudo mais gostaria de mais informações de bolo retangular e bolo com emulsificante to começando agora tenho tantas duvidas o bolo quardado e igual ao retangular? e quanto vai ser seu curso fazer eu faço mais confeitar tenho dificudade mais amo fazer bolos então toda ajuda e bem vinda obrigado e que deus abençoe sua vida bj

    Responder
  4. olá! Penelope
    olá! Penelope says:

    olá !
    Penélope, me chamo Tatiana eu não trabalho com bolos, faço apenas por prazer
    amo decoração. Suas dicas são otimas irá me ajudar muito caso eu invista nesta carreira.
    vc é show, parabéns!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Responder
  5. Direne
    Direne says:

    Boa tarde!
    Eu comprei uma forma redonda alta, tem um número 22 nela, qtos quilos ela faria? Mas tem um probleminha o fundo não é removível, isso atrapalha ou não? Beijos!

    Responder
  6. Josy
    Josy says:

    Oi Penélope segui sua receita e meu bolo deu super certo.mas gostaria de uma ajuda sua minha filha completará 3 anos e gostaria do desafio o de eu mesma faria o bolo e queria sua ajuda será que vc poderia me ajudar com uma receita de massa base.

    Responder
  7. Vanessa
    Vanessa says:

    Adorei suas dicas nas fôrmas redondas,mas como faço para ter essa noção de quilo de bolo nas assadeiras retangulares.
    Grata querida e muito sucesso

    Responder
    • Penélope
      Penélope says:

      Oi Vanessa, obrigada!!
      Relacionei abaixo as formas retangulares para te ajudar!
      bjos e muito sucesso para você também!!

      ASSADEIRAS RETANGULARES
      2 Kg = 20 cm X 10 cm X 7 cm (2 camadas de recheio)
      3 Kg = 30 cm X 20 cm X 7 cm (2 camadas de recheio)
      4 Kg = 30 cm x 20 cm x 10 cm (3 camadas de recheio)
      5 Kg = 40 cm x 30 cm x 7 cm (2 camadas de recheio)

      Responder
  8. Rose Pinheiro
    Rose Pinheiro says:

    bOM DIA,COMO FICA A ALTURA DAS FATIAS, NAO VAI FICAR MEIO ESTRANhO, POR QUE COMO VOU SABER QUANTO AO TAMANHO DAS FATIAS, RELACIONADA AO TAMANHO DO BOLO? E QUANTO AO TAMANHO DA ASSADEIRA, NAO VAI FICAR MUITO GRANDE, O TAMANHO DA FATIA, NA FORMA MAIS ALTA, E PORQUE DA DIFERENCA DE QUANTIDADE DE KILOS SE A S FORMAS TEM O MESMO DIAMETRO? DESDE JA AGRAFECO.

    Responder
  9. Eliana
    Eliana says:

    Olá Penélope, gostei muito da explicação do tamanho das formas, teria como vc fazer essa explicação com formas retangulares? Percebo que muitos clientes preferem as retangulares.
    Obrigada e um beijão
    Eliana

    Responder
  10. ELLEN DE OLIVEIRA MONTEIRO
    ELLEN DE OLIVEIRA MONTEIRO says:

    Oi Penélope!
    Você pode me ajudar? Quero fazer um bolo para 60 pessoas, com recheio de brigadeiro simples, ganache de chocolate branco (ou outro recheio de chocolate branco se vc tiver sugestão) e um recheio com nozes (que tb preciso de dicas e receita). Você poderia me passar a quantidade de material a comprar para fazer o pão de ló e esses recheios? Aguardo e desde já agradeço <3

    Responder
  11. Nilma
    Nilma says:

    Oi Pénelope! Sempre fiz bolos e doces na base da filantropia e de uns tempos pra cá ,timidamente, venho cobrando. Não sei cobrar mas com o seu vídeo explicando proporções por forma me ajuda muito!!! Muito obrigada!!!! Tudo de bom e que DEUS a abençoe sempre, ate com puxões de orelhas…. Felicidades!!!!

    Responder
  12. wilaneide
    wilaneide says:

    Bom diaaaa! cada dia mais encantada coma forma simples e clara em que vc tem de passar o conteudo para as pesoas ,muito grata por ter te encontrado por aqui .vc tem sido minha inspiração ,na verdade eu ainda não trabalho na aerea porém,essa é a aerea em que mais indentifico ,amo de paixão me sinto realizada qdo faço alguns trabalhos para a familia eles adoram e me incentivam muito, porém sinto que preciso estudar muito aindaaa tenho muito duvidas entre elas ,e sobre que assadeira eu uso para 50 ou 60 pessoas e que minha familia e muito grande dai toda vez eu faço muito bolo por medo de faltar dai acaba sobrando muito bolo essas dicas de assadeiras me abriu os ares .Muito obrigada Penélope.

    Responder
  13. Eduarda
    Eduarda says:

    Oi Penélope!
    Gostaria de saber se você tem algum site de confiança que venda bicos, porque aqui na minha cidade não é muito fácil de encontrar.

    Responder
  14. Cristiane
    Cristiane says:

    Bom dia, Penélope.
    Obrigada pelas dicas. Eu tenho muita dificuldade para dar preço nos meus bolos. Gostaria de saber se você poderia me ajudar.
    Obg que Deus continue te abençoando.

    Responder
  15. Vick
    Vick says:

    Oiiiiiiii, já estou na sua lista de espera para o curso. Amo as dicas,seus bolos e doces.
    Tenho uma dúvida, a forma Redonda de 2KG de bolo, por exemplo, serve a mesma quantidade de pessoas que a forma retangular de 2KG?
    Obrigada

    Responder
  16. claudia caldeira rocha
    claudia caldeira rocha says:

    Oi Penélope, boa tarde tenho uma dúvida, eu já. Conheço essa sua massa com emulsificante só fiz uma vez e resolvi faze-lá. Novamente neste fns para um bolo .a minha dúvida é:na receita vc usa 2colheres de emulsificante para dobrar a receita que usar 4 colheres. Pois eu coloquei só duas e boa mas não. Muito leve .obg bjs

    Adorei suas dicas e seu trabalho bjs e abraços

    Responder
  17. Gabryelle
    Gabryelle says:

    Oi minha querida amei o vídeo me tirou muitas dúvidas sempre me perdia nesse assunto de assadeiras, Obgd viu sempre dividindo conosco tudo que vc sabe que Deus te,ilumine mais e mais Penélope

    Responder
  18. Anonimo
    Anonimo says:

    Tenho 3 bolos para entregar amanhã e depois que Desenformei achei pequeno ai cortei um pra ver não deu 20 fatias o que faço? A forma tem 20 cm x10cm

    Responder
  19. Luzinete
    Luzinete says:

    Ola Penelope amei a sua pagina.
    Gostaria que se for possivel coloque um video em sua pagina voce fazendo e decorando bolo em uma forma retangular por favor.
    Obrg adoro suas dicas

    Responder
  20. Flávia Neves
    Flávia Neves says:

    Boa noite,
    Querida gostaria que você me explicasse se possível,
    Tenho uma fôrma redonda de 28 cm x 7 cm, quantos kg ela faz,
    Vc poderia me indicar uma receita de chocolate de massa amanteigados que esse tamanho de fôrma faz.
    Tô começando agora, tenho muito que aprender.
    Obrigada.

    Responder
  21. Mari
    Mari says:

    Olá Penelope! Assisti ao seu vídeo do Bolo de Brigadeiro e gostei muito desta receita da massa. Vou fazer um bolo para 60 pessoas e vou usar uma assadeira retangular e conforme a sua sugestão 5 Kg = 40 cm x 30 cm x 7 cm (2 camadas de recheio), queria saber quantas receitas dessa massa tenho que fazer para esta forma? Obrigada!

    Responder
  22. Lindiana
    Lindiana says:

    Olá Penélope
    Sou sua fã demais….. Tenho muita dúvidas na hora de cobrar os Bolos. Por favor me de uma dica de como cobrar o preço justo tanto pra cliente como pra mim…pois muitas vezes fico com medo de acharem caro e acabo não lucrando nada …me ajude Por favor

    Responder
  23. Ana Paula Nogueira dos Reis
    Ana Paula Nogueira dos Reis says:

    Ola adorei o curso maa gostaria de ver bolos feitos nas formas de retangulares
    Pra fazer um bolo e 4 kilos qual altura de forma fica melhor?

    Responder
  24. Aline Amorim
    Aline Amorim says:

    Oi Penélope tenho uma dúvida meio boba, queria saber se o número da fôrma por exemplo nº 20; sempre correspondente ao diâmetro nas formas redondas? Muito obrigada :)

    Responder
  25. Angela Cunha
    Angela Cunha says:

    Adoro todos os seus vídeos, obrigada por compartilhar seus conhecimentos! Esse vídeo das assadeiras me esclareceu muitas duvidas, mas ainda não tenho noção da receita de massa que coloco em cada forma, sei que tem de colocar massa até 1/3 da assadeira, mas vc poderia passar a receitas da massa pra cada tamanho de assadeira? ou então me passar a dica de: pra tal assadeira vai uma receita de até tantas xícaras de farinha, algo assim só pra me dar uma noção, não sou confeiteira, não trabalho com isso, embora muitas pessoa me dizem que deveria, mas adoro cozinhar e adoro aprender tudo ligado a culinária.

    Obrigada!

    Responder
  26. Luciane lovizaro
    Luciane lovizaro says:

    Gostei muito do vídeo,eu sempre tive dúvidas a respeito das quantidades é esse vídeo me ajudou a solucionar minhas dúvidas..muito obrigada

    Responder
  27. mel
    mel says:

    Eu gostei de toda explicação…mas gostaria de saber a quantidade de massa pra cada assadeira. Pra que não falte e nem sobre…tem como postar isso?
    bj

    Responder
  28. Bruna Vanzeli
    Bruna Vanzeli says:

    Boa Tarde Penélope tudo bem? teria como você me ajudar… para 100 pessoas, sei que são 10kl de bolo… mas eu tenho muitas dúvidas de qual forma utilizar..será que a de 45cm retangular da certo? obrigada, eu estou adorando seus vídeos e dicas, obrigada por me ajudar. bjos

    Responder
  29. claudinea ribeiro
    claudinea ribeiro says:

    obrigado por vc compartilhar conosco seu trabalho adoro suas explicações parabens vc não é egoista e compartilha seus conhecimentos bjs continue assim

    Responder
  30. Elisangela Blecha
    Elisangela Blecha says:

    Boa tarde, acabei de fazer o bolo em que usa emulsificante, está no forno, tenho um pequeno negócio, vendo churros ,mas como as vendas caíram, resolvi apostar no bolo de pote.
    Sou boleira desde que me entendo por gente faço encomendas ,mas de um tempo pra cá, deu uma caída, como posto meus bolos no face, muitas clientes reclamam e ficam babando, esta é a forma que arrumei para elas experimentarem e quem sabe aumentar meus pedidos, depois falo o resultado, quando possível, me mande idéias de recheios, desde já obrigado, beijos

    Responder
  31. Claudia
    Claudia says:

    Penelope, será q vc poderia me dizer a diferença no uso da baunilha em fava, em pasta e extrato? Queria saber em que tipo de preparação devo usar uma ou outra. Desde já te agradeço.

    Responder
  32. Alessandra
    Alessandra says:

    oi Penélope amooooo todas as suas dicas, parabéns pelo seu trabalho!!!! Uma dúvida, no caso o bolo redondo o mais indicado quando for fatiar é fazer aquele circulo no meio e depois vir cortando as fatias??? obrigada, beijosssss

    Responder
  33. Robério Salles
    Robério Salles says:

    Olá, Penélope.
    Achei muito interessante o seu vídeo.
    Gosto de muito de cozinhar. Tanto que aqui em casa as ceias de fim-de-ano são comigo.
    Desde que passei por uma cirurgia bariátrica reduzi muito a minha ingestão diária e escolho alimentos mais saudáveis.
    Acrescento que atuo em missões de resgate e preciso levar meus próprios suprimentos, por isto recentemente adquiri um kit da KE HOME. São formas pequenas, de aço carbono, 2 delas com fundos removíveis e uma forma de pão inglês. Ocorre que eu não sei como reduzir as receitas de forma que não haja desperdício.

    Os tamanhos são:
    REDONDAS: 13,5 cm x 5 cm e 17,5 cm x 5 cm
    RETANGULAR: 15,5 cm x 8 cm x 5 cm

    Gosto muito de torta de maçã (embora nunca tenha feito) e desejo fazer para a ceia deste ano.
    Também gostamos de tortas integrais (banana com granola) e pães rústicos (batata doce, abóbora)

    Desejo muito desfrutar destas forma que comprei pensando também em agradar a minha esposa.

    Pode me ajudar? Se tiver algumas receitas dentro da minha realidade, também te agradeço muito.

    Desejo um fim-de-ano muito feliz a você e à sua família.

    Responder
  34. Mariane
    Mariane says:

    Boa tarde,
    Gostaria de saber quais quantidades devo usar para fazer a massa de bolo amanteigada em uma forma de 30cm de diâmetro e 10cm de altura?
    No video você ensina para uma forma de 20cm, porém a forma que eu tenho é de 30cm
    Obrigada

    Responder
  35. Josieli Marcelo
    Josieli Marcelo says:

    Olá, comprei duas assadeiras uma de 17cm por 10cm de altura e outra de 23cm por 10 cm, mas não estou acertando a quantidade de massa pão de ló para cada uma delas. Poderia me ajudar?

    Responder
  36. Nazarethe Coelho Souza
    Nazarethe Coelho Souza says:

    Bom dia Penélope. Amai esse vídeo!.. Utilíssimo!..nem td mundo q faz bolo tem essa noção. Então,..foi maravilhosa sua explicação. Obrigada!.. Bjs

    Responder
  37. Elizete oliveira
    Elizete oliveira says:

    Boa tarde qual a melhor temperatura pra assar um bolo de 20cm com 10 cm de altura, pois o meu assou em cima e dos lados e no meio ficou cru, me ajude por favor

    Responder
  38. Graça
    Graça says:

    Boa tarde. Primeiro parabens por esse video, muito bem explicado. Mas queri tirar uma duvida. Tenho um naked cake de 4 kilos(ele todo montado) para fazer, tenho uma forma de 25 por 10 de alttura, essa é a indicada? Ou faço em forma individuais dee 30 e baixa? Obrigada.

    Responder
  39. Deyse Cristina Apolinário
    Deyse Cristina Apolinário says:

    Oi penelope adoro seu trabalho . gostaria de saber quanto cobro um bolo de 1kg a 2kg e meio com recheio simples .Agora para o natal? Com essas formas as sugeridas por você. Pois só tenho feito quadrados grandes.ai redondo eu estou com essa grande dúvida . aguardo resposta .

    Obrigado Parabéns. ♥♥♥♥ bjs

    Responder
  40. Deg Sartori
    Deg Sartori says:

    Sou decoradora de bolo nos EUA e adoro assistir os videos da Penelope sempre que posso.
    Parabens Penelope!!!! Quem quiser conhecer meu trabalho, tenho uma pagina no facebook e no instagram Deg’s Cake.

    Responder
  41. Talita A. Solai
    Talita A. Solai says:

    Oi … Ótima dica !!!
    Aqui nas minhas encomendas uso muito assadeira retangular e tenho sempre o mesmo problema a massa fica baixa !!!!
    Me uma dica uso muito a número 4 assadeira retangular .
    Desde já te agradeço .
    Obrigado
    Deus Abençoe

    Responder
  42. Viviane Pereira Moreno
    Viviane Pereira Moreno says:

    Olá Penelope, td bem?
    Vi seu vídeo e gostaria de esclarecer a qtde de fatiasXquiloXtam de forma.
    Se a forma é a mesma, por exemplo 20 cm de diâmetro, pq na de 10 cm de alt dá mais fatias do que a de 7 cm.
    Não seria a mesma qtde de fatias: de 20 a 22? Pois o diâmentro não muda, somente a aparência do bolo ser mais alto.
    Pode me ajudar?
    Att,
    Viviane.

    Responder
  43. Matilde
    Matilde says:

    Obrigada!! Essa dúvida era constante!!!
    Agora minha dúvida é “qual receita de massa (quantidades) para cada forma?”
    Será que você poderia me tirar essa dúvida??
    Adoro seus vídeos, pois são super informativos, práticos e rápidos, com todos os detalhes!
    Parabéns!!

    Responder
  44. Aurélia
    Aurélia says:

    Oi Penélope preciso da sua ajuda previso fazer um bolo retangular de 7 kilos de prestigio e gostaria de sabet quantas massas de bolo coloco na forma. Aguardo contato. Bjs

    Responder
  45. mafalda
    mafalda says:

    Penélope. Se eu tinha duvida agora n twnho mais sempre usei fiema de 30 cm hoje mesmo vou utilizar uma dessas que vc mostrou gostaria muito de mostrar os bolos que ja fiz pra vc mesmo n twndo nenhum curso faço tudo com amor e dedicação

    Responder
  46. Priscila
    Priscila says:

    Bom dia
    Poderia nos mostrar o tamanho de formas retangulares e quadradas…
    ex: forma retangular 28x18x5… rende um bolo de xx kilos…
    quadrada 20x20x8 rende um bolo de xx kilos..
    Tenho muitas duvidas sobre isso…

    Obrigada e sucesso sempre!

    Responder
  47. mafalda
    mafalda says:

    Adoro ver seus vídeos. Penélope. To aprendendo tanto que a alegria. Que estou sentindo nwm cabe dentro do meu peito onde vc aprende está. Coisas. Mafalda? Respindo c a professora Penélope. N é. De ficar orgulhosa beijo beijo

    Responder
  48. Jussiane sobreira
    Jussiane sobreira says:

    Boa noite Penélope tenho uma encomenda de um bolo de chocolate pra fazer ..vc pode me passar uma receita de recheio de chocolate obrigado você e linda

    Responder
  49. Cristina de oliveira
    Cristina de oliveira says:

    Oii boa noite
    Gosto muito dos seus vídeos
    Quero saber se vc da cursos seria um previlégio
    Ter vc como professora se nos vídeos vc já deixa tudo bem explicado tenho certeza q nos cursos vou pode aprender tudo corretamente sem dúvida agradeço se puder me responder obrigada por enquanto bjsss fica com Deus

    Responder
  50. JUCELIA
    JUCELIA says:

    Olá, gosto muito das duas dicas, são muito valiosas. Eu comprei um jogo de formas 10 cm de altura, mas não consigo assar nelas, ficam cru no meio. Depois o bolo sola

    Responder
  51. Elaine
    Elaine says:

    Oi Penélope,
    Eu comprei umas formas dessas de 20 cm de altura porém não estou acertando assar os bolos nelas…. Devo deixar mais tempo? Qto tempo? Meus bolos asso em 40 min… Só que qdo uso essa forma alta o bolo fica cru,usando esse mesmo tempo.

    Responder
  52. Simone Brandão de Assumpção
    Simone Brandão de Assumpção says:

    Olá, bom dia!!!
    Video excelente!
    Tem informações sobre as assadeiras retangulares?
    Preciso fazer um bolo para 250 pessoas e preciso saber quantos tabuleiros devo fazer.
    Conto com sua ajuda!

    Abs
    Simone

    Responder
  53. Cibele
    Cibele says:

    bom dia.gostaria de saber se posso assar um bolo numa assadei46cm por32cm com 10cm altura.quero um bolo bem grande.mas tenho medo do bolo ficar cru nessa assadeira.

    Responder
  54. João Batista Augusto da Silva
    João Batista Augusto da Silva says:

    Bom dia Penélope!
    Por favor, eu estou começando no seguimento da confeitaria, e possível eu gostaria de saber qual o melhor formato de formas para trabalho profissional, são as formas retangulares ou as formas redondas?

    Atenciosamente João Batista.
    muito obrigado.

    Responder
  55. Marilda de Campos
    Marilda de Campos says:

    Muito boa essa aula sobre os tamanhos das assadeiras, mais gostaria de ver uma aula com assadeira quadrada, pq é a que mais uso, obgada

    Responder
  56. Roberta
    Roberta says:

    Oi bom dia ….amei as suas dicas….estou começando nesse trabalho agora….fazendo bolos.olha mas eu ainda tenho dúvidas com os kilos pois tenho formas quadradas…como posso saber a quantidade de recheios…tipo assim 2 ou 3 recheios…se vc puder me ajudar ficarei muito feliz❤

    Responder
  57. Eliane
    Eliane says:

    Amiga gostaria de saber qual o tamanho de assadeira retangular pra mim fazer um bolo pra vinte pessoas e se boto duas camadas de recheio pra dá dois quilos

    Responder
  58. LENILDA PEREIRA DA SILVA SOUZA
    LENILDA PEREIRA DA SILVA SOUZA says:

    Olá Penélope. Bom dia. Quero dizer que sua dicas, seus videos tem me ajudado muito. Obg por compartlha seus conhecimentos. Gostaria se for possivel passa uma receita de massa de bolo de aniversario para forma de 44cmx30cm. Agradeço

    Responder
  59. Denise Teixeira
    Denise Teixeira says:

    Oie boa noite ! Muito bem explicado o vídeo sobre o tabuleiro e quantidade de fatias . Eu estou com uma encomenda para um bolo de 100 fatias com 3 andares, estou em dúvida em relação qual aro devo usar em cada andar ! Sendo que o último andar teria que ser o aro de 15 cm pois será um rosto de um personagem….
    (Uso aro com 8cm de altura, 4 camadas de massa e 3 de recheio)
    Desde já agradeço

    Att;
    Denise Teixeira

    Responder
  60. Roberta
    Roberta says:

    Bom dia!!
    Preciso fazer um bolo pra 150 pessoas
    Com 2 camadas de recheios.. seria um bolo de corte para casamento qual tamanho você me sugere
    Quantidade de massa para as formas 40×30 7cm
    Por favor
    Aguardo resposta!
    Desde já grata!!Deus te abençoe

    Responder
  61. MARIA RITA
    MARIA RITA says:

    BOA TARDE PENÉLOPE, TENHO DUVIDA QUANTO A TEMPERATURA DO FORNO UMA VEZ QUE O MEU NÃO TEM 180 GRAUS, ELE TEM 175 E DEPOIS JA VAI PARA 200, EU DEVO DEIXÁ-LO ENTRE O 175 E 200?

    Responder
  62. Marcia frança
    Marcia frança says:

    Boa noite Penélope!
    Comecei a fazer bolos e tortas tem pouco tempo, os meus bolo é com 10cm de altura e as tortas 8cm altura, essa diferença de altura muda no resultado final? Na verdade quero saber na quantidades de fatias? obrigada!

    Responder
  63. Kelly
    Kelly says:

    Olá Penélope… adorei suas dicas, ontem comprei tres tamanhos de formas, 10 , 20 e 25 todas com 7 de diâmetro, to apaixonada pelos bolos de pão de ló, vc poderia me passar uma massa de pão de ló para eu usar em uma de minhas formas? Por favor, vejo no youtube mais a maioria ensina a fazer o bolo, mais não falam o tamanho forma! Obg ….

    Responder
  64. Elaine de Souza Claro
    Elaine de Souza Claro says:

    Preciso fazer um bolo de 7k. Estou começando agora neste ramo, gostaria de saber qual tamanho de forma retangular usar. Agradeço desde já.

    Responder
  65. kaline
    kaline says:

    oi Penélope…
    gostaria de saber para um bolo de 8 kg qual assadeira usar e quantas massas de 6 ovos deve fazer, tenho assadeiras de 30×10 e 35×10

    Responder
  66. Rosangela
    Rosangela says:

    Gostaria de saber se você pode fazer um video assim falando das formas quadradas ou retangulares,tenho um bolo 8 kilos pra fazer e estou perdida pois não tenho balança,é para 90 pessoas,essa base foi o que me falaram,gostei muito desse video,mas se puder me ajudar agradeço desde já,obrigada beijos

    Responder
  67. Valeria de oliveira
    Valeria de oliveira says:

    Boa tarde. Tenho que fazer um bolo de dois andares de 7 quilos, gostaria de saber qual tamanho das formas que posso usar e a quantidade de recheio que vai ser preciso?
    Obrigada

    Responder
  68. Sandra
    Sandra says:

    Por favor me mande uma receita de pao de lo para forma redonda 28 diametro 7 altura quero fazer um bolo de aniversário pra minha filha mas só sei fazer massa pronta

    Responder
  69. Isabelly
    Isabelly says:

    Penelope, boa noite!
    Eu tenho que fazer um bolo de 6 kilos de 3 andares.
    Se eu usar uma forma de 14cm, uma de 20cm e uma de 26cm eu consigo chegar nos 6 kilos de bolo? Lembrando que vou fazer com 3 camadas de recheio e confeitadi com pasta americana.
    Desde já agradeço pela sua atenção. 😘

    Responder

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