Quindão! Um quindim… grandão!!!
O Quindão é um quindim grandão!!!
Originária do nordeste brasileiro, esta receita é produzida com gemas de ovo, açúcar e coco em flocos.
A receita a seguir atende até 10 convidados.
Faça para sua ceia de Natal, todos amam!
INGREDIENTES:
300 gramas* de gemas peneiradas (para descartar a clara do ovo)
215 gramas de açúcar refinado
100 gramas de coco em flocos
100 ml de água filtrada
3 gotas de corante em gel (amarelo gema)
*Dica: Os ovos possuem tamanhos diferentes. Em média utilizo de 10 a 15 ovos para obter 300 gramas de gemas peneiradas.
MODO DE PREPARO:
Peneire as gemas, colocando-as no seu liquidificador
Acrescente o açúcar refinado, o coco, a água e o corante
Bata todos os ingredientes por pelo menos 10 minutos
Unte toda sua assadeira com manteiga e polvilhe em seguida com açúcar cristal (polvilhe toda a assadeira)
Cubra toda a assadeira com papel alumínio, tampando-a completamente
Coloque para assar em banho maria no forno de 150 graus por pelo menos 40 minutos
Retire do forno e espere esfriar completamente (sugestão: pelo menos 2 horas de repouso)
Desenforme e decore seu Quindão com coco em flocos
RENDIMENTO: 1 kg
Ideal para até 10 pessoas.
Magníficos seus doces e bolos, a facilidade no qual você demonstra para executá-lo. Parabens
Oi Alessandra!
Muito obrigada pelos elogios!
abraços!!
parabéns ,vc é espetácular!