Cheesecake: A deliciosa sobremesa com recheio a base de queijo.
O Cheesecake nasceu na Grécia há muito tempo mas só se popularizou nos anos 70, quando era uma das sobremesas mais populares dos Estados Unidos.
Existem inúmeras variações da receita de um cheesecake, experimente a minha!
INGREDIENTES: PARA A BASE
1 pacote de bolachas de Maizena
50 gramas de uvas passas escuras
100 gramas de manteiga
INGREDIENTES: PARA O CREME
1 ricota
1 lata de leite condensado
1 gelatina incolor
Raspas de 1 laranja inteira (tipo pera)
MODO DE PREPARO: PARA A BASE
Triture as bolachas no liquidificador com as uvas passas
Misture o conteúdo das bolachas trituradas com uvas passas com a manteiga até formar uma “massa”
Forre o fundo de sua assadeira (com fundo removível) com esta “massa” que você acabou de criar
Aperte bem a “massa” das bolachas trituradas para que a base fique bem firme “compactada”
MODO DE PREPARO: PARA O CREME
Bata a ricota no liquidificador juntamente com o leite condensado e as raspas de 1 laranja
Dilua a gelatina incolor em uma panela separada com 5 colheres de sopa de “água fria”
Deixe a gelatina amolecer por aproximadamente 5 minutos
Aqueça a gelatina em fogo baixo até dissolvê-la completamente
Coloque a gelatina que você acabou de dissolver dentro do liquidificador, onde estão a ricota batida com o leite condensado e as raspas de laranja
Bata novamente até que todo o conteúdo se misture (aproximadamente de 30 segundos a 1 minuto)
Seu creme estará pronto
Coloque agora o seu creme em sua assadeira com fundo removível (onde está a base das bolachas trituradas)
Tampe a assadeira com fundo removível com papel filme
Leve a assadeira ao freezer até o dia seguinte (em média 8 horas serão o suficiente)
Para desenformar, retire o papel filme e passe sua faca nas laterais de sua assadeira com fundo removível.
Para finalizar, cubra seu Cheesecake com uma geleia de frutas vermelhas (morangos, amoras, goiabadas e damasco).
Fique a vontade para decorar seu Cheesecake com frutas vermelhas frescas por cima.
Ficará lindo e delicioso!
RENDIMENTO: 1 kg
Ideal para até 10 pessoas.
PENÉLOPE VC É O MÁXIMO QUERIDA! TENHO POSTADO ALGUMAS RECEITAS SUAS E VÍDEOS EM UM GRUPO DE MENINAS QUE ESTÃO QUERENDO APRENDER. INCENTIVEI A ELAS SE INSCREVEREM TB NO SEU CURSO. GAROTA, NÃO PARE! COMO TE FALEI EM OUTRO POST, VC NOS FAZ FELIZ! SUA MANEIRA DE EXPLICAR É A MELHOR QUE ENCONTREI ATÉ AGORA, PORTANTO SE DEPENDER DE MIM, VC VAI FICAR MUITO MAIS FAMOSA :* BJSSSS….
Oi Elizabeth! Obrigada pelo carinho! Nossa, fico muito feliz mesmo com suas palavras. Para mim é uma honra e prazer muito grande imaginar que eu esteja fazendo vocês felizes de alguma maneira. Agradeço novamente pela sua presença em meu site, no meu facebook, nas minhas postagens e pode ter certeza que esta é uma missão realizada com muito amor. bjos e até a próxima!! Obrigada pelo incentivo as outras meninas do grupo. Tenho certeza que elas são muito felizes de ter você as ajudando também! Parabéns!
São belissimos seus bolos.
Oi Janaci!! Muito obrigada!
Um abraço!!
Oi Janaci!
Obrigada! abraços!!!
Adoro,lindo o teu trabalho,gostaria de fazer um curso com você.você compartilha o teu trabalho com carinho e perfeição ,amei parabens.Deus te abençoe
Rio grande do sul,RS.
Olá. Gostaria de saber a quantidade da ricota, pois uma ricota pode ter vários tamanhos.
Obrigada Penélope.