Manjar de coco: A calda, as ameixas e os flocos de coco ralado dão o toque.
O doce de Manjar tem origem portuguesa e um sabor único.
Todos de minha família aguardam pelo Manjar em nossa sagrada ceia de natal.
Escrevi minha receita do Manjar branco de coco para que você possa preparar também para a sua família.
No final da receita existe um campo para comentários, me escreva se tiver alguma dúvida, tudo bem?
INGREDIENTES:
1/2 lito de leite
1 leite de coco (garrafa pequena de 200ml)
1 leite condensado
100g de coco ralado em flocos
2 colheres bem cheias de sopa de maizena
1 lata de creme de leite
Ameixas em caldas
MODO DE PREPARO:
Dilua as 2 colheres bem cheias de sopa de maizena em meio copo de água “americano”.
Coloque em uma panela, a maizena diluida, o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco em flocos e deixe cozinhar.
Mexa todos os ingredientes até engrossar “ponto de mingal”.
Desligue o fogo e acrescente uma lata de creme de leite “sem o soro” e misture bem.
Unte a assadeira com manteiga e despeje todo o conteúdo nela.
Espere esfriar, sele a assadeira com papel filme e deixe-a de um dia para o outro em sua geladeira.
No dia posterior, desenforme seu Manjar em um prato e decore com a calda e as ameixas.
RENDIMENTO: 1 kg
Ideal para até 10 pessoas.
Bom Dia!!!!
Gostaria de saber se ele é assado em banho Maria e quanto tempo terei que deixar no forno. Obrigada. Aguardo seu retorno.
OI Josy, bom dia!
Tudo bem com você?
Josy, quanto a sua dúvida, vi que mandou também uma mensagem informando ter comentado no post errado.
Gostaria de saber se a dúvida do “banho maria” é relacionada ao Manjar de coco ou do Quindão.
Caso for, o Manjar é feito diretamente na panela, durante o cozimento. Somente o Quindão tem a necessidade de ser assado em banho maria, tudo bem?
Me escreva se precisar de mais alguma ajuda!
Um abraço e até já!
Boa tarde, Penélope!
Gostaria de saber qual o tamanho da garrafa de leite de coco você usa nessa receita? Se é a grande ou a pequena. O coco que você utiliza é de pacotinho ou fresco? Desde já agradeço!
Oi Paula!
Garrafa pequena.
Aproveitei e já atualizei a informação na receita, obrigada!
1 leite de coco (garrafa pequena de 200ml)
Quanto ao coco pode ser os dois, mas o fresco fica ainda mais gostoso, na minha opinião.
Abraços Paula!
Boa tarde Penelope moro na espanha e aquí ñ tem creme de leite so a nata posso substituir o creme de leite por nata para fazer o manjar.Desde ja obrigada.