Massa Amanteigada – Receita deliciosa e super fácil

Receita de Massa de Bolo Amanteigada ideal para Bolos Naked Cakes e bolos cobertos com Pasta Americana.

 

89 respostas
  1. cintia gomes
    cintia gomes says:

    ou penelope me tornei fa do seu traballho mas aquela massa de emulsificante ja tentei fazer duas vzs mas fiz em uma forma de 29/07cm redonda mas ela sempre mucha no meio.
    onde sera que eu estou errando?
    por favor me ajude

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  2. cintia gomes
    cintia gomes says:

    oi Penelope me tornei fã do seu trabalho olha tentei fazer aquela massa de emulsificante duas vezes na forma redonda de 29/07cm mas ela nmurcha no meio nao abro o formo deixo em 180graus sertinho
    por favor me ajude onde eu estou errando?

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  3. Pâmela
    Pâmela says:

    Boa tarde. Amo.seu trabalho. Duas dúvidas, pra fazer essa massa de chocolate, acrescento como e qual a medida? E pra assar numa forma de 25 x 10, qual a quantidade de receita que eu uso?

    Obrigada

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  4. Priscila
    Priscila says:

    Olá Penélope…
    Estou começando agora no ramo de confeitaria, sou muito admiradora do seu trabalho e sua preocupação e carinho de ensinar tão bem.
    Que Deus continue te abençoando e muito sucesso estou aprendendo muito com suas dicas…
    Um grande Beijo Pri!

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      • Daiane
        Daiane says:

        Oi penélope estou começando agora na área de bolo meu bolo sai delicioso e macio só não cresce muito toda vez que faço uma encomenda tenho que fazer dois bolos pra ficar na altura que eu quero o que eu faço? me ajuda por favor!

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  5. Paula
    Paula says:

    Olá Penélope!! Sempre fiz massa amanteigada, todas ficaram boas, essa fiz de chocolate e ficou tão fofa…que despedaçava…recheiei com brigadeiro de cupuaçu e castanha do Pará!! A família amou o resultadoooo, e claro que eu ameeeei…quero logo fazer o curso para aprimorar. Abraços! !

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  6. ANA PAULA
    ANA PAULA says:

    Nossa parabens amei essa massa!, gostaria de saber se posso molhar ela para fazer bolo de montagem com pasta americana e se posso aumentar a quantidade dos ingredientes ,se o tempo de preparo e o mesmo.?
    mesmo se eu aumentar os ingredientes?

    obrigada aguardo resposta bjs!

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  7. Verluce
    Verluce says:

    Olá Penélope!
    Adorei a massa amanteigada!
    Amo o seu trabalho!
    Gostaria de saber quanto de chocolate em pó levaria nessa massa, para fazer uma massa de chocolate??

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  8. Bruna
    Bruna says:

    Bom dia Penélope eu gostaria de saber como faço essa massa amanteigada para 3 formas de 20cm de diâmetro e mais 3 formas de 15cm de diâmetro ?

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  9. Penha Rosas
    Penha Rosas says:

    Boa noite, amo seu trabalho, parabéns por tantos talentos que Deus te deu, quero te agradecer por me enviar as receitas, todas perfeitas, lindas, gostosas.
    Bjs

    Responder
  10. JUCELIA
    JUCELIA says:

    Meu bolo ficou bom, mas tive a sensação que ficou um pouquinho cru. Ficou 80 minutos no forno elétrico.180 graus. Minha forma e 20 por 10 cm de altura. Eu não consigo assar bolo na forma 10 cm de altura. Sempre fica cru no meio.

    Responder
  11. JUCELI
    JUCELI says:

    Olá, adoro suas dicas, são muito uteis. fiz esse bolo ficou bom, mas notei que ficou um pouquinho cru no centro. O que fazer para não ficar cru na forma de 10 cm de altura, todos que faço não assa bem e sola no meio. Nas formas mais baixa não acontece isso. Assei por 80 minutos em temperatura 180º.

    Responder
  12. Laís
    Laís says:

    Olá, gostei mto da receita, vou fazer pra testar, mas queria saber se essa massa fica pesada? Pois já comi um bolo de pasta americana o qual a massa estava super pesada, e disseram que era massa amanteigada. Eu nunca fiz massa amanteigado, apenas pão de ló. Obrigada

    Responder
  13. Marcela
    Marcela says:

    Bom dia
    Parabéns pelo seu trabalho,quero fazer essa receita da massa amanteigada,mais gostaria q me passasse a quantidade em xicaras,pq nao tenho balança p fazer em gramas.obrigada

    Responder
  14. sandra cristina fontana
    sandra cristina fontana says:

    oii Penelope tudo bem??
    sou super sua fã,, e adoro fazer bolos,,estou com vontade de começar
    a fazer e vender,,mas sabe qual minha duvida e gostaria que vc me
    ajudasse se possível? eu ainda tenho duvida nos tamanhos ideais
    das formas,na verdade qual a receita certa para cada forma,,entendeu?
    um exemplo: fiz um bolo de chocolate ontem na forma 25 mas o bolo saiu fino
    por favor me de uma luz

    Responder
  15. Dina mara mutz dos santos santana
    Dina mara mutz dos santos santana says:

    Minha amada quero fazer massa amanteigada de chocolate essa eu fiz ficou perfeita igual a sua não tinha manteiga usei qualy.

    Responder
  16. Ana Paula Turqueti
    Ana Paula Turqueti says:

    Olá Penelope,

    Gostaria de saber se essa massa amanteigada pode ser de chocolate?
    e qual a quantidade a ser usada.

    Sou amante do seu trabalho e amadora rsrs, quero fazer em Agosto o bolo de aniversário do meu filho.
    Poderia me enviar a receita por e-mail se tiver como ser de chocolate, ou se tiver outra para naked cake de chocolate a massa? seria para umas 100 pessoas, pode me passar quantidades também?? por favor
    anapaula.turqueti@gmail.com
    Aguardo sua ajudinha

    Beijos
    Ana Paula

    Responder
  17. Patrícia
    Patrícia says:

    Boa tarde! Gostaria de saber se posso fazer essa massa com chocolate? E qual a quantidade de chocolate em pó devo colocar? Aguardo uma reposta, o mais breve possível. Grata, Patrícia

    Responder
  18. angela
    angela says:

    oi penelupe por favor me ajude para fazer um bolo de dois andares de pasta americana para 150 pessoas eu uso quanto de farinha de trigo ou eu aumento essa receita em quanto? estou ansiosa pela resposta

    Responder
  19. Brena
    Brena says:

    Gostaria de saber aonde eu compro o papel manteiga com transfer? Eu adoro todas as suas receitas ficar uma delícia, obrigada pelas dicas que vc dar nos seus vídeos. Bjs

    Responder
  20. Maximina
    Maximina says:

    Adorei essa massa de bolo estou muito feliz por esta aprendendo fazer esse bolo maravilhoso.gostaria de pode aprende a fazer o recheio e a decoração

    Responder
  21. Tatiana Bastos Braga Nascimento
    Tatiana Bastos Braga Nascimento says:

    Olá Penélope, tudo Bem? Eu queria fazer essa sua massa para uma massa de 25 cm com 10 de altura, como faço para aumentar a receita? Me ajude por favor…

    Responder

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